如何區分茶葉是“添加劑茶”還是天然茶?

在茶葉中添加香精是作假手段。香精茶一般價格都較低,普遍是一些陳茶或殘茶,加入香精和色素進行翻新,或品質較差的茶用香精提香產生的。真正的好茶,誰都不會用香精來壞了本身的香氣和味道。

怎樣區分茶葉是“添加劑茶”還是天然茶?

1、聞干香

有些茶葉的特殊加工工藝,使茶葉在干茶時的香味并不高,如果您捧一把茶放到鼻子下聞,香氣清幽、自然,那么一般是沒有添加的:相反,如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話,那么加入香精的可能性就很高。

2、用手搓揉茶葉

你可以用手將茶葉進行揉搓,如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色,那么也是加入了一些添加劑的。

3、低溫沖泡聞香

用80度的水沖泡后,茶湯渾濁,或香氣很高的,那么基本也是加入了香精的。因為好茶一定要用95度以上的水沖泡,香氣和味道才會出來,而大部分香精在80度的水溫下,已經迅速溶解出香了。

4、觀察茶香持久度

沖泡后,如果每一泡茶香都下降的很快,而且茶香缺乏變化,甚至沖泡到第三泡時,就沒有了茶葉的香氣,也有可能是添加了香精。

5、隔夜觀察茶漬

茶葉喝完后,先不用洗杯,隔夜之后,第二天早上你會發現茶杯里會有一層厚厚的茶漬,如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑,反之如果茶漬呈現出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

6、實驗方法

化學香精成分主要就是石化產品,用一個簡單的測試法,在市售的塑料袋或密閉的塑料夾鏈袋,放入覺得有問題的茶葉,然后放進密閉的罐子里,一個小時后打開罐子聞味道,這時候加了化學香精的茶葉味道開始竄出密閉的塑料袋,而這時候罐子里竄出的味道,讓人有惡心感。

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