2016年中茶普洱 布朗老樹臻品(生茶)品鑒報告:詩酒趁年華,中茶有好茶

青山巍峨

稻菽飄香、闔家團圓,歷來是中國人的美好祈愿。今年的秋分時節,非常的富有詩意,當人們還回味在“海上生明月,天涯共此時;小餅如嚼月,中有酥和飴”的中秋節團聚歡慶時刻之際,又迎來了“中國農民豐收節”,一片欣欣向榮的 “獲得感”氣場。

有了強的國,才有挺直的腰板。近日,歷經1000多個日日夜夜的交涉,孟晚舟完勝回國,中國人振奮吶!

我的收獲在這里。首先感謝品牌方、感謝茶友網。一是久久不試中茶的產品了,上一個還是在去年寒冬時節;二是布朗山茶的魅力,陳化5年多的布朗老樹臻品堪稱茶客的心頭肉。

布朗山名寨薈聚。布朗茶情懷縈繞。那一抹濃強飽滿、回甘持久、香醇黃亮、協調持重,都是普洱茶迷難以割舍的美韻,往往成為喝普洱茶的始發站、必經站、常駐站甚至是終點站。

來了。她來了。2016年中茶普洱“布朗老樹臻品”生茶穩重而大氣的來了。

讓我們在碩果累累的豐收節,在朗月流天的秋分季,中茶布朗臻品好茶開湯喝起來!

一、走進品牌

中茶,第一批“中華老字號”茶企,系中糧集團有限公司(COFCO)成員企業,成立于1949年,歷史悠久。中茶公司通過“公司+供應商+農戶”運營模式進行茶園建設,擁有可控茶園七萬畝,從源頭開始,為茶葉生產提供了天然、綠色、健康、安全的高品質原料,有力地保障了中茶產品的卓越品質。中茶年生產加工能力5.5萬噸,經營紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、綠茶等全品類茶葉產品,生產加工、倉儲等方面,專業化程度高,生產標準嚴格,各方面皆可堪稱典范,始終踐行“好茶在中茶”的品牌理念。

關于中茶商標,乃新中國第一個茶葉商標,是上海曹承熙先生設計的方案,綠色“茶”字由八個紅色的“中”字環繞著,主寓意是“紅色中國出品的綠色茶葉”。關于此商標,還有這樣評選的經歷:1951年3月25-27日,中茶公司在《人民日報》頭版連續刊登三天廣告 ,向全國有償征集茶葉商標圖案設計,中選第一名者付稿酬一百萬元人民幣(相當于當時一般干部三個月的工資水平)。后于1951年12月15日,經中央私營企業局核準,中茶公司取得該商標的專用權。

作為“中”字頭大品牌,中茶(包括企業和商標)幾十年歲月有著大風大浪般著實不平凡之經歷,一路走來,實在不易。致敬!

試用此茶之際,中茶 “接二連三”的一次次載譽:9月18日,在第八屆中國品牌口碑年會上,中茶榮獲快速消費品中國自主品牌好口碑獎項。另,9月23日,在以“慶豐收·獎名品”為主題的表彰大會上,“中茶”牌普洱茶榮獲2021年云南省10大名茶榮譽稱號。又,2021中茶八八青餅成為第十三屆中國—東北亞博覽會唯一指定商務用茶。祝賀!

其它見圖。

二、綜合概述

品名:布朗老樹臻品

年份:2016年

規格:357克/餅

用料:云南大葉種曬青毛茶

茶具:陶瓷蓋碗(125ML)、粗陶快客杯、玻璃公道杯、品茗杯、小擺件、暖瓶、茶室簡易茶桌、不銹鋼開水壺、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水:自來水經自凈化活化水

評測環境:

(1)天氣:晴 ??19/29℃??? 涼爽? 濕潤? 東風3-4級

(2)地理坐標:東經118°03′~118°23′,北緯36°58′~37°23′。

(3)醒茶:簡易茶室。溫度約25攝氏度。溫暖干燥。無異味。

(4)開湯:簡易茶室(附部分外景圖片)

三、悅賞茗茶

中茶匠心,名不虛傳。格外欣賞這個茶餅。規正、圓潤、包扎工整。棉紙厚道有好的韌性,透氣防潮隔異味。版面設計簡潔,主題突出,濃郁的中國風,簡潔不簡單,顯穩重大氣。

看,底色黃、紅映襯,那是豐收的色澤。勾勒出山、樹的圖案,靈動美麗又彰顯主題。圖下有暗紋,增強立體感,突出深邃的歷史氣息,滿滿的文藝范兒,喜愛。居中豎排的是“布朗老樹臻品”這個品名,右邊是“中糧”、“中茶”的標識,并且印刷了凈含量、茶類、出品方。正中下方是產品編號。

背面所印刷的信息詳細、醒目,便于消費者了解和溯源。折疊工整、細致周到,處處顯用心的細節。小票、內飛等等齊備。中茶用心自不在話下。

湊近鼻孔,即可聞到絲絲茶香茶韻,那是一種穩重厚實的感覺。打開棉紙,茶香上竄四散開來,雅致清幽不浮躁,給人以舒適、尊重感。餅面光滑平整,餅子背面也都很平整,壓制松緊適度,好工藝。條索清晰肥碩,整體墨綠色,個別茶條偏黑色,顯毫,勻稱,骨重。茶餅厚薄勻稱,泥鰍邊圓潤,顯油潤感。

茶餅干燥,無異雜物、味。倉儲好。

稍作醒茶,準備試飲。

四、試飲序幕

撬茶:茶餅壓制控制可以說松緊適度。很容易撬取出一些茶塊出來。還能取出一些獨立的條索。緊而不密、松而不散,好匠心、好工藝。

干茶清香馥郁、深厚顯底蘊,很能感受到歲月加冕帶給普洱茶的獨特韻味,使得撬茶也是一種享受。很贊。

拆茶可見用料內外一致。

醒茶、稱重……,備水、備茶具。下水飲用即將開始。

五、佳茗細評

洗茶:開水溫燙蓋碗,將干茶倒入。蓋上蓋子數十秒熱烘,端起蓋碗于縫隙中聞香。先將頭偏向左側呼出濁氣,再湊近蓋碗的留縫吸氣,而后慢慢放回蓋碗??筛蟹曳拣ビ舳駥嵉牟柘泔枬M、勁揚,香氣中夾帶著絲絲蜜香、野韻、陳香,舒適怡人,活潑而又厚重。

滾開水秒進出洗茶一次,洗茶水淺橙黃色,可見較多茶毫漂浮在水中。葉底被浸潤后顯油潤,香氣愈加濃烈,茶在蘇醒。

冷杯掛蜜香、陳韻,并久久持續在后續沖泡中。

未見異雜物和異雜味道。

濕醒5分鐘。

滾開水低沖。前4泡10秒內較快進出水;5-8泡分別是15、15、20、25秒出湯;9、10泡25、30秒出湯。接下來適時順延時長出湯。全程不用茶漏。按品飲順序,謹記如下。

1、2泡:湯色油潤顯橙黃色,葉底逐步舒展、膨脹。聞葉底香氣馥郁純正,地道。茶香入水,陳韻明顯,水含馥郁濃厚的香氣,微苦不澀,微微回甘,尚未感生津。水路寬廣、順滑。茶有壓舌感,顯絲絲霸氣。喉韻深邃、厚重、香甜。

3、4泡:葉底舒展、分散開來,呈深黃綠色,有活性,肥韌。湯色加深,橙黃通透。厚度和順滑感愈發明顯,寬廣的水路含香,蜜香陳韻令人舒適。醇郁穩重而厚實。茶水稠滑,喉韻深遠香甜,口腔留存度高,喝過后較長時間可感茶的刺激?;馗噬蜚殂槎鴣?,霸氣感明顯??酀瓍f調,苦底大于澀感,可很快化掉。

5、6泡:葉底、湯色基本穩定下來。湯色橙黃透徹亮麗,很親切。葉底肥碩油潤顯活性,呈較深的黃綠色。入口苦澀感增強,澀感提升明顯。覺稍口重。香氣、滋味整體較協調??酀?,生津回甘明顯而持久迅猛。茶水濃郁稠滑,水路寬廣。喉韻除了加強之外的變化就是,喉頭似有清涼感,倍加舒適。濃郁茶韻環繞,層次感明顯。提神醒腦,身心舒適。

畢竟五年的陳茶,顯質感,湯醇厚馥郁,歲月痕跡明顯。

此刻的香氣稍感偏低沉,不是那種活潑上揚的狀態。繼續。

7、8泡:湯色橙黃通透,顏色穩定,油亮。葉底柔韌肥碩,黃綠色??酀瓭u感稍有下滑,湯質依然醇滑,苦甘協調可親。喉韻清晰,潤感十足,香甜,有清涼感?;馗噬虿粩?。香氣略弱化,反而沒有了低沉感,嚴謹而活潑勁道。陳韻感明顯。

順滑濃郁,顯質感,有較好的層次性。醇香馥郁,很贊。

提神舒爽,身心愉悅。

9、10泡:湯色略降,橙黃亮麗通透。葉底幾無變化,活性好,穩定耐泡。茶香入水,香、苦、甘等方面更加協調,稠滑寬廣順口,此刻的茶湯尤顯醇和順滑,回甘生津緩緩而來持續潤澤,增加的是溫柔溫順感。

茶沖泡中可見層次性強,顯質感,變化豐富而不突兀,有好的山野氣韻和香氣、滋味,剛柔相濟和諧美麗。

歲月陳化感明顯,醇厚濃郁,有正宗的布朗韻。相信這樣的豐厚內質,此茶仍有較大轉化空間。你說呢?

1---10泡混湯:茶湯深橙黃色,都接近橙紅色了,咕咚咚喝幾口,溫涼的茶湯使得苦澀尤其明顯、過癮。當然回甘生津也是迅猛而持久??诟胸S富、濃郁、霸氣。

品飲畢。

1---10泡混湯照片如下:

六、葉底品鑒

條索油潤油亮,較深的黃綠色,不破碎,無異雜物和氣味。茶梗有彈性。葉片邊緣呈鋸齒狀,葉脈清晰。一芽兩葉的料居多,勻稱。葉底顯自然的柔和清香。陳韻明顯。

七、整體評價

如果用味道來形容豐收、團圓和香茗,那么必定都是甜美的。

中茶,匠心追求做好茶,不吹不黑,發好自己的光,為消費者打造安全放心產品,追求過硬的品牌高品質,可圈可點。

布朗茶韻,源遠流長。想到那云霧繚繞、光照充足、雨量豐沛的布朗山,高山云霧、好山好水,孕育出諸多普洱茶名山名寨,連片的古茶園成就了這“普洱茶第一山”。

此中茶布朗古樹臻品茶,包裝、茶品穩重大氣,十分貼切的茶質風格,古樸而時尚。

香于九畹芳蘭氣,圓如三秋皓月輪。茶喝起來入口醇厚馥郁,苦澀香協調,甜潤鮮活,回甘強烈持久。五年的時光陳化,使得湯色橙黃通透,顯厚實底蘊。山野氣韻飽滿,有蜜香陳韻,口腔留存度高。雅香繞口,喉韻清甜深遠,茶韻層次感分明。整體厚實穩重,湯質飽滿醉人。提神醒腦,身心愉悅。我個人認為價格也公道,是一款性價比較高的好茶。茶質上乘,后續轉化可期。

讓我們在碩果累累的時節里,品一杯香茗,致敬今天,祝福明天!

客觀中立不忽悠,不惡意中傷,不刻意美化,負責于我們自己口中的一盞茶。感恩遇見!謝謝閱讀與指點!祝福大家:吉祥如意!

?品鑒人:青山巍峨

(男,1980年生,高中教師,心理咨詢師,茶齡18年。)

時間:2021年9月30日


評論 / 165

禪茶
#322329

前來欣賞佳作~~~

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青山巍峨
#323232

@禪茶 禪茶茶友晚上好^_^隔空請茶咯

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天藍
#321071

恭喜青山老師又中好茶,點贊學習~

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青山巍峨
#321181

@天藍 別來無恙。祝吉祥^_^成年人的時間很多時候身不由己

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青山巍峨
#321082

@天藍 天藍茶友好哦,好久不見,多多光臨哈^_^隔空品茶,請

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天藍
#321101

@青山巍峨 好久沒來了,青山老師別來無恙。感謝分享精彩茶評~

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Hank
#319755

再次點贊學習

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青山巍峨
#319846

@Hank 謝謝Hank茶友支持鼓勵,在喝茶的路上我們慢慢品味學習,喝起來的時候開心放松,你說呢?

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茶小白
#319087

拜讀青山老師的大作,每次都能系統的學習品牌和茶品的各種信息??

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青山巍峨
#319847

@茶小白 謝謝茶小白茶友表揚鼓勵,能盡可能的給大家提供有需要的東西,那簡直很欣慰。晚安。讓我們開心輕松吃茶去。

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茶小白
#321193

@青山巍峨 小白們真心需要??????

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青山巍峨
#321950

@茶小白 你謙虛

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小燁
#317688

拜讀老師品鑒,學習!

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青山巍峨
#317699

@小燁 小燁好,國慶快樂哈!多多指正。問你好。

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果果
#316972

吉祥如意

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青山巍峨
#317069

@果果 吉祥如意

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果果
#316971

國慶快樂

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青山巍峨
#317072

@果果 假期快樂,抓住假期小尾巴??

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果果
#316970

向青山老師學習

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青山巍峨
#317070

@果果 謝謝果果支持??,相互學習

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果果
#316969

點贊學習

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青山巍峨
#317073

@果果 謝謝!明天看黃河,據說史上非常大的流量啊,茶友圈見。

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木華哥
#315596

香于九畹芳蘭氣,圓如三秋皓月輪。
舒爽,好茶評,拜讀青山老師大作啦

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青山巍峨
#315606

@木華哥 哈哈,木華哥好,國慶假期快樂。你可是行家里手,分享點中茶知識⊙?⊙!哦

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喝喝茶擼擼串
#315556

再次點贊學習

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青山巍峨
#315562

@喝喝茶擼擼串 ??謝謝!國慶七天樂,喝茶最快樂。最最快樂就是喝茶加擼串??下午好!

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#314774

謝謝茶友分享好茶,前來學習了。

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青山巍峨
#315510

@四斗兒 四斗兒午安

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青山巍峨
#314843

@藍 茶友好??!假期愉快

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四斗兒
#315356

@藍 大哥吉祥

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喝喝茶擼擼串
#314686

中茶有好茶

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青山巍峨
#317736

@四斗兒 四斗兒好啊,多提毛病,多多進步??

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青山巍峨
#314844

@喝喝茶擼擼串 有。??

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四斗兒
#315357

@喝喝茶擼擼串 青山大哥力作

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喝喝茶擼擼串
#314685

國慶快樂

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青山巍峨
#314842

@喝喝茶擼擼串 謝謝!同樂同樂

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四斗兒
#315358

@喝喝茶擼擼串 感謝大哥

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四斗兒
#314437

青山大哥,當時1951年,中獎者稿酬一百萬人民幣,相當于當時三個月工資?

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青山巍峨
#316945

@四斗兒 又有新線索了,當年張子善請劉青山洗澡一次就花了九十多萬。

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青山巍峨
#316946

@四斗兒 也就是1951年前后,劉青山大約貪污總值170億??中央和人民怒了。這些數字也說明,當時確實通脹嚴重。你說呢?

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青山巍峨
#315508

@四斗兒 嗯嗯,我也是道聽途說??

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青山巍峨
#315509

@四斗兒 當時三十多元的工資也是很厲害的

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青山巍峨
#314840

@四斗兒 ??看網絡介紹來的

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四斗兒
#315359

@青山巍峨 額,我比較年輕,知道父輩最開始那時候一個月掙三十八塊五毛,但是那已經是八十年代了

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青山巍峨
#314848

@四斗兒 四斗兒,這個品牌介紹部分是前些時候整理而來的,后面試用的時候我直接拿來,再增加或刪改一些東西。你引發的很好,又促進我不斷回頭再學習學習。經查1951年發生了比較大的通貨膨脹,分別膨脹指數為12.5%。比較特殊的年份兒。

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四斗兒
#315360

@青山巍峨 原來起來

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四斗兒
#315361

@青山巍峨 但是五十年代那時候確實不知道

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青山巍峨
#314850

@四斗兒 其實關于八中商標有關話題說法挺多的。很多事情都不好說。我用了概括性的話帶過去了。

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看了又看
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