做時間的朋友,普洱茶也講“長期主義”

我們在品鑒或者評價一款茶時,哪些因素最關鍵?

香氣、滋味、質地、喉韻?每一泡茶之間的變化?還是湯色、葉底、耐不耐泡?

標準和場景不同,答案也就不同。但當我們以時間為主要維度時,對茶的感受和需求是類似的,這就是“長期主義”品鑒觀。

-長期主義品鑒觀-

[通過時間的變化評價一款茶]

“長期主義”常被用于金融、商業規劃等領域,指識別事物在時間線上的“走向”,是一種能穿越小周期,看透大周期的能力。這種方式也很適用于品鑒普洱茶。

長期主義品鑒觀,說的就是站在更長的時間維度、期待茶可以越陳越香的角度去品鑒、評判一款茶。

-長期主義看“核心品質”-

[越長久的關系,核心品質越重要]

這種長期主義與人之間交往建立長期關系的道理是一樣的。認知的遞進與關系的深淺緊密相關。

從心理學角度我們對人的認識有5個層次:感知層、角色框架層、資源層、能力圈和核心品質。

第一眼看到的長相、氣質、談吐,形成的就是最外層的“感知層”;

我們生活在角色里往往會被角色馴化,如果對面是位老師,那他的言行舉止難免就會有教師職業的痕跡,就是是“角色框架”;

有沒有車、有沒有房,精神生活是什么樣的,這就是“資源層”;

一個人可以被強化的能力則是“能力圈”;

最基底的就是“核心品質”,也就是內心源動力?!皟荣|”越強,外面的一層一層能力、資源、角色框架等等也就跟著改變。

如果只想要短期關系,看最外面的感知層也許就夠了;如果尋求更長期的關系,那就要考察更深層的東西??创豢畈枰彩沁@樣邏輯。

-普洱茶,長期主義的兼顧者-

[既有當下愉悅,又經得住長期體驗]

那么對于普洱茶,我們熟知的品鑒要素其實也可以呈結構分層:香氣、風味、質地、喉韻、余韻……一層層往里遞進。

并不是所有茶都講“長期主義”。像綠茶就是典型短期關系:綠茶的特點很直白,喝的就是鮮爽,過了半年也就不新鮮了,不用考慮“越陳越香問題”,所以重點考察的是鮮爽度、甜度、香氣。

普洱茶不同,它富于變化。

△通過對一個系列作品長時間的觀察,發現亮點、總結轉化路徑,才更能懂得一款茶、甚至一個系列的魅力。

既能滿足當下喝,也能長久地存放,從而釋放新的韻味。所以,普洱茶,我們要考慮更深層的關系、更核心的品質,也就是原料和工藝造就的內質。

這個核心就是我們常說的“活性”。

一個茶的活性越強,香氣、滋味、湯質、喉韻的轉化就越快,也就是越陳越香的動力越足。

不單是普洱茶,“好原料+好工藝+合理存儲”的白茶、曬紅、柑普茶,都會成為“時間的朋友”,相助相長,帶來唯有“長期主義”才能收獲的驚喜。

以長期主義去品一款茶,空間上,滋味變得更立體了,有滋味、有余韻;時間上,一個茶將來可能呈現的韻律,又給這款茶賦予新的靈魂。

充分享受當下一杯茶的美好與長期主義品鑒觀有沖突嗎?當然不會,兩者兼得這正是普洱茶的美好所在。

流水不爭先,爭的是滔滔不絕。更長的時間里,方能感受一杯茶更深的魅力。

圖文:津喬普洱,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯系刪除


暫無評論

国产亚洲午夜高清国产拍精品